|
|
Gegratineerde Kip Met Cider
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter: 40 gram
ontbeebd wit kippevlees: 600 gram
gevogeltebouillon: 0,50 blokje(s)
schuimende cider: 5 dl
slagroom: 1,50 dl
bloem: 1 dessertlepel
olie: 1 soeplepel(s)
ui(en): 1
peper en zout
appel(s): 4
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Snijd het kippevlees in blokjes en laat het op een stevig vuur in een pan met olie en wat boter bakken. Zodra de kip wat kleur krijgt, het vuur minderen en zachtjes laten verder bakken met de fijngehakte ui. Bestrooien met de bloem, mengen, de cider en een 0,5 dl water bijgieten.Het halve fijngeplette bouillonblokje toevoegen, mengen en enkele minuten laten sudderen. De room bijgieten en nog even zachtjes laten verderpruttelen.Ondertussen de appels schillen en in dunne plakjes snijden. In een pan met wat boter laten bakken. Wanneer de kip gaar is, nog verder op smaak brengen, in een venschotel schikken en opdienen met de goudbruin gebraden appeltjes.
|
|
|